中華 【自炊】まごうことなき中華料理「至高の ムーシーロー 」【レシピ】
こんにちは。自炊部のトニ夫です。何回も作ったので得意レシピとなった「ムーシーロー」。豚こま肉と青梗菜が安く手に入ったので、ササッと炒めてみましょう。料理研究家リュウジさんのレシピです。至高のムーシーロー レシピ材料（2人前）豚こま肉 220...
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漬物 【漬物】つい食べたくなる 白菜 の昆布茶漬け【レシピ】
こんにちは。自炊部のトニ夫です。一玉買った白菜の最終処理は「お漬物」。冷蔵庫の奥でシナってきたので、昆布茶の漬物にしてあげました。白菜の昆布茶漬け レシピ材料（2~3人前）白菜 約200㌘輪切り唐辛子 適量調味料昆布茶 大さじ1弱塩 少々調...
自炊 【自炊】キノコの 炊き込みご飯 【レシピ】
こんにちは。自炊部のトニ夫です。前回チャレンジした「至高の餃子」がうまくできなかった心の傷が癒えない中、まず失敗しないであろう「炊き込みご飯」に取り掛かります。キノコの炊き込みご飯 レシピ材料（3~4人前）米 2合シイタケ 1パックエリンギ...
中華 【自炊】最後の勝負と意気込んだ至高の 餃子 【レシピ】
こんにちは。自炊部のトニ夫です。これまで幾度となく手作り餃子に挑みましたが、いつも仕上がりがベチャベチャして、上手くできた試しがありません。もう心が折れかけてます。今回上手くいかなかったら、二度と自分で作ることはないでしょう。料理研究家リュ...
炒飯 【自炊】ア○の一つ覚えで 炒飯 を作る【レシピ】
こんにちは。自炊部のトニ夫です。最近何を作るか考えるのが面倒になってます。今日もそんな感じなので、炒飯にしました。至高の炒飯 レシピ材料（1人前）ご飯 1合卵 2個長ネギ 1/2本ニンジン 1/2本豚ひき肉 80㌘ニンニク 1欠片ショウガ ...
カレー 【自炊】無水白菜ビール カレー の旨味はスゴい【レシピ】
こんにちは。自炊部のトニ夫です。冷凍しておいた白菜を使うとなると、思い出したのが「無水白菜ビールカレー」。料理研究家リュウジさんのレシピを参考にしました。無水白菜ビールカレー レシピ材料（4人前）白菜 300㌘ニンジン 1/2本豚切り落とし...
中華 【自炊】何回でも食べる焼肉のタレ” 麻婆豆腐 丼”【レシピ】
こんにちは。自炊部のトニ夫です。何を作ろうか思いつかなかったときは真っ先に「麻婆豆腐丼」が脳内再生されます。これ簡単でウマくて中毒性があるんですよね〜。焼肉のタレ麻婆豆腐丼 レシピ材料（2人前）豚ひき肉 150㌘絹ごし豆腐 300㌘長ネギ ...
自炊 【自炊】少し余った具材で作る 鶏むね肉 と白菜のとろウマ煮【レシピ】
こんにちは。自炊部のトニ夫です。一人暮らしのくせに白菜を一玉買ってしまったせいで、どうしたものかと思案した結果、鶏むね肉と合わせてみようと決意。コウケンテツ先生のレシピを参考に「とろウマ煮」を作ってみました。鶏むね肉と白菜のとろウマ煮 レシ...
炒飯 【自炊】休日は手堅く炒飯作っとけばいい【レシピ】
こんにちは。自炊部のトニ夫です。休みの日の昼食は"とりあえず"炒飯が定着しました。料理研究家リュウジさんの「至高の炒飯」で腹を満たします。至高の炒飯 レシピ材料（1人前）豚ひき肉 80㌘卵 2個長ネギ 1/2本ニンジン 少々ショウガ 3㌘ご...
自炊 【自炊】居酒屋気分が味わえる 白モツ のもやし炒め【レシピ】
こんにちは。自炊部のトニ夫です。久しぶりの投稿です。期末は色々と忙しくて更新が疎かになってました(__;)というわけで、今回は白モツが安く手に入ったので、炒めものにして晩酌のお供にします。白モツのもやし炒め レシピ材料（2~3人前）白モツ ...