【自炊】居酒屋気分が味わえる 白モツ のもやし炒め【レシピ】

こんにちは。自炊部のトニ夫です。
久しぶりの投稿です。期末は色々と忙しくて更新が疎かになってました(_ _;)
というわけで、今回は 白モツ が安く手に入ったので、炒めものにして晩酌のお供にします。

白モツ のもやし炒め　レシピ

材料（2~3人前）

• 白モツ　150㌘
• もやし　1袋
• 長ネギ　1/2本
• ショウガ　10㌘
• ニンニク　1欠片

調味料

• 砂糖　小さじ1
• しょう油　大さじ1
• 酒　大さじ1
• 白だし　小さじ1.5

調理手順

1. 鍋でお湯を沸騰させ、 白モツ を入れて5~7分茹でて、余分な油を取る。
2. ボールに調味料を入れて混ぜる。
3. 長ネギは斜めに千切りにする。
4. もやしのヒゲを取って水に晒す。
5. 調味料とすりおろしたニンニク,ショウガを入れたボールに 白モツ を入れて和える。
6. フライパンにサラダ油を少し入れ、 白モツ を炒める。
7. 香りがしたらもやし,長ネギを入れて、少ししんなりするまで炒める（炒めすぎは、もやしの水が出るので注意）。
8. お皿に盛り、軽く一味唐辛子をかける。

完成！

居酒屋で頼むヤツですね。ストロングゼロのレモンがぴったりです。
白モツ もしっかり下茹ですれば臭みも消えるので、ここは手抜きできません。
宅飲みをしたい方は是非ご参考ください。

評価

参考動画・URL

白もつのもやし炒め♪ レシピ・作り方 by 宇砂木いのこ - 楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「白もつのもやし炒め♪」のレシピ・作り方ページです。簡単美味♪詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！

recipe.rakuten.co.jp