八百屋の隅にひっそりと安く売られていたピーマンを救済する（ジャーマンピーマン）

わざとなのか失敗なのかわからないが、赤色が鮮やかに混じったピーマンが格安で売られていたので躊躇なく購入。
おなじみ料理研究家：リュウジさんの「バズレシピ」を検索。炒め物でキメました。

材料（1人前）

• ピーマン(小)　6個
• ウィンナー　5本
• ニンニク　1欠片

調味料

• オリーブオイル　大さじ1
• コンソメ　小さじ1/2
• 塩　一つまみ
• コショウ　適量
• 酒　大さじ1

調理手順

1. ピーマンを縦に種ごとざく切り、ニンニクを粗みじん切り、ウィンナーを半分に切る。
2. フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクとウィンナーを炒める。
3. 香ばしい匂いがしてきたら、ピーマンとコンソメ,塩,コショウを入れて炒める。
4. ピーマンにツヤが出てきたら、酒を加えて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
5. 水分が飛んだら火を止め、皿に盛りつける。

完成！

赤が多いので色合いがあまり良くありませんが、味は良かったですね。
酒がピーマンの苦みを消してくれるので食べやすい。ニンニクとの相性も抜群。
トマト・卵のみそ汁と合わせて、満足の独飯になりました。

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