八百屋の隅にひっそりと安く売られていたピーマンを救済する(ジャーマンピーマン)

自炊

わざとなのか失敗なのかわからないが、赤色が鮮やかに混じったピーマンが格安で売られていたので躊躇なく購入。
おなじみ料理研究家:リュウジさんの「バズレシピ」を検索。炒め物でキメました。

材料(1人前)

  • ピーマン(小) 6個
  • ウィンナー 5本
  • ニンニク 1欠片

調味料

  • オリーブオイル 大さじ1
  • コンソメ 小さじ1/2
  • 塩 一つまみ
  • コショウ 適量
  • 酒 大さじ1

調理手順

  1. ピーマンを縦に種ごとざく切り、ニンニクを粗みじん切り、ウィンナーを半分に切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクとウィンナーを炒める。
  3. 香ばしい匂いがしてきたら、ピーマンとコンソメ,塩,コショウを入れて炒める。
  4. ピーマンにツヤが出てきたら、酒を加えて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
  5. 水分が飛んだら火を止め、皿に盛りつける。

完成!

赤が多いので色合いがあまり良くありませんが、味は良かったですね。
酒がピーマンの苦みを消してくれるので食べやすい。ニンニクとの相性も抜群。
トマト・卵のみそ汁と合わせて、満足の独飯になりました。

調理時間費用手間技術
30分120円まぁまぁ普通
種まで食えるジャーマンピーマン
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