2021-08

自炊

自炊部オリジナルラタトゥイユを大量生産

ナス,ズッキーニ,パプリカ,ニンジン,鶏肩肉をバランスよくぶち込んでニンニク,粉ソースでコクとスパイスを効かせたオリジナルラタトゥイユです。
炊き込みご飯

少し余ったニンジンと形の悪いゴボウで作った”炊き込みご飯”

ニンジンとゴボウで作るシンプルな炊き込みご飯。調味料も酒・しょう油・みりんと基本の3種。
漬物

勘で作った大根の漬物

安く買った余り気味の大根を漬物で消費しました。
自炊

超絶ウマい“至高の豚汁”、再び作っっったった!

夏の暑い日にあえて作った”至高の豚汁”。「炒め」「ニンニク・ショウガ」と少しの手間でトップレベルの豚汁が完成しました。豚汁はヘルシーな料理です。
自炊

苦手な卵料理を克服する!トマトのふんわり卵炒め

難易度高の卵料理ですが、コウケンテツ先生のお力を借りてフワフワのトマト・卵炒めを作りました。勇気をもってレシピ通りに作れば成功します。
自炊

石川県金沢市郷土料理の”治部煮”を再び作ったら、とてもおいしく仕上がった

小松菜やニンジン,豆腐がいい感じで余っていたので、少し前から食べたいと思っていた治部煮を作りました。味付けめんつゆだけなのでまず失敗しません。
自炊

鶏肉の”酔いどれ蒸し”にキャベツを敷いて…

調味料は日本酒と塩だけ。鶏肉とキャベツとニンニクの旨味がガッツリ濃縮した酒蒸しです。フライパンに入れて蒸し焼きのするだけの簡単レシピです。
自炊

フライパンでできる、野菜たっぷり簡単・激ウマ”ビビンバ”

コウケンテツ先生のレシピで発見した”フライパンで作る、簡単ビビンバ”。野菜も取れて何もかもが完成度の高いレシピ。独飯史上、ベスト3に入る一品になりました。
自炊

具材は卵とタマネギだけ!15分でできるそば屋の”卵丼”

余りのタマネギと卵(オプションでシイタケ)だけで、15分以内に作る「卵丼」。休日の午前中に小腹を満たすにはもってこいのレシピです。
自炊

豚肩ロースの塊にビールをぶっかけてグツグツ煮込んだ料理

ビールに豚肩ロースブロックをぶっこんでグツグツ煮たら、とんでもなくウマい肉料理ができてしまいました。煮込むだけの簡単料理なので、超オススメレシピです。
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