2021-02

パスタ

【自炊】初めてなのに…人生が変わる“至高のペペロンチーノ”

素人の私が初めてチャレンジするペペロンチーノ。鍋を使わない方法で、誰でもプロの味に近づける!
手抜き

【手抜き】困ったときの清酒インスタントラーメン

インスタント塩ラーメンを清酒で作ると、あら不思議。屋台の味が再現できます。
炒飯

【自炊】至高の炒飯…再び降臨

長ネギと豚ひき肉が余っていたので、以前に作った”至高の炒飯”をレシピを見ずに作ってみました。その再現度はいかに。
手抜き

【手抜き】ポトフ残りスープで雑炊+生野菜

ポトフスープを残しておいたので、お冷ご飯を入れて雑炊にしました。忙しい日はこんな食事で十分です。
余り物

【余り物】余り物で激うまポトフ

余ったたまねぎとハム、エリンギで作った濃厚激うまポトフ。体が温まる一品。
炒飯

【自炊】ウデを上げたか?明太子ガーリック炒飯

半額で売っていた型崩れの明太子はパスタか炒飯で消化するのが定石。今回は同じく半額で買っておいたハムを使って明太子ガーリック炒飯を作りました。
カレー

【自炊】スゲ~のができたゾ!タマネギを極限まで炒める至高のカレー

今まで作ってきたカレーの中で群抜きに美味い。特別な材料を使わなくてもやり方で最高レベルに到達できる、ぜひ作ってほしいカレー。
パスタ

【自炊】パスタが何となく分かってきた…ほうれん草とハムのバターしょう油パスタ

ほうれん草とバターというだけでも十分相性がいいですが、それにしょう油を加えてパスタを作りました。喫茶店に出しても良さそうな一品です。
漬物

【漬物】超簡単!白菜の浅漬け

一人暮らしだと野菜が余りがち。今回は白菜を塩と昆布で浅漬けにしました。お茶漬けや酒のつまみにピッタリです。
自炊

【自炊】白飯と相性が最強!トンテキのみそ漬け焼き

トンテキをたっぷりの味噌に漬けして、じっくりじっくり焼き上げた食欲増進メニュー。ビールとの相性も抜群!
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