2021-09

中華

またしても中華料理屋の味を完全再現!白米がバキバキに進む”至高の酢豚”

中華料理のローテーションピッチャー2番手と言えば「酢豚」。少々めんどくさそうなので作る気がなかったのですが、この日はなぜか心に余裕がありチャレンジしました。いつものようにアル中料理研究家:リュウジさんのレシピを参考にしました。 材料...
レンジ

ものすごく簡単にできる”タレツナジャガ”でハイボールをグイグイ飲む

申し訳程度に余っていたジャガイモとニンジンで”タレツナジャガ”という、スゲエ簡単な料理を作りました。参考にしたのはアルコール人の料理研究家:リュウジさんのレシピ”タレツナジャガ”こういうのでいいんですよ、独飯ライフは。 材料(1人前...
漬物

小松菜の浅漬け

新鮮な小松菜を細かく切って浅漬けに
自炊

スペイン人っていつもこういうの食べてるのか?ジャガイモで作る”スパニッシュオムレツ”

ホクホクジャガイモとふんわり卵で、どっしりスペイン風のオムレツ。思いのほか食べ応えのある料理です。
自炊

これからは気軽に人に頼めない”ピーマンの肉詰め”

気軽な家庭料理に見受けられる”ピーマンの肉詰め”ですが、実際に作るとなると結構大変です。大量に作らないと割が合わないレシピです。
中華

マジで簡単なので真似してほしい、焼肉のタレを使った”麻婆豆腐”丼

過去に2回作っていずれもウマく仕上がった”麻婆豆腐”丼。焼肉のタレで味が確実に決まります。
中華

冷やし中華も少し工夫すれば、感動モノの味が楽しめる

市販のタレではなく台所にある調味料で作ったタレが思いのほかウマかったので紹介します。
パスタ

中華風ペペロンチーノで昨日のリベンジ!

昨晩作った”ピーマンとツナのペペロンチーノ”の出来が納得いかなかったので、今日はニラを使ったペペロンチーノに挑戦しました! 材料(1.5人前) パスタ(1.4㎜) 1.5人分ニラ 2束ニンニク 2欠片唐辛子 2本 ...
パスタ

ピーマンとツナのアーリオオーリオ・ペペロンチーノ

余り気味のピーマンとツナを使ってペペロンチーノを作りました。
自炊

野菜を極限までたっぷり使ったスーパーヘルシースープ”至高のミネストローネ”

野菜をたくさん食べたい方必見!日本酒を使っているのでとっても食べやすい、まろやかな仕上がりのミネストローネです。
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