【自炊】至高の鶏汁を作ったら激ウマでビビった【レシピ】

こんにちは。自炊部のトニ夫です。汁物が食べたいな、とレシピを漁っていたところ、料理研究家リュウジさんの「至高の鶏汁」の動画を見ました。豚汁みたいに作るんですが、これがメチャクチャウマいので、レシピ必見です! 至高の鶏汁 レシピ ...

【自炊】大好きなおでんのレパートリーを増やす試み【レシピ】

こんにちは。自炊部のトニ夫です。おでんって調べると色んな種類があるんですね。今回は「みそ」を使ったコクのあるおでんを作ってみました。 みそ煮込みおでん レシピ 材料(3~4人前) 大根 1/2本コンニャク 1枚焼き豆腐 ...

【自炊】定期的に作らなくてはいけない至高のポトフ【レシピ】

こんにちは。自炊部のトニ夫です。まだまだ寒い日が続きますな。こんな時おでんかポトフの2択を迫られるのです。野菜たちが安く売っていたので今日はポトフにしました。 至高のポトフ レシピ 材料(4~5人分) キャベツ 1/4玉...

【自炊】アゴだしで仕上げるおでんで寒さを乗り切る【レシピ】

こんにちは。自炊部のトニ夫です。寒い日が続きますね。こんな時は鍋しか思いつかないんですよ。となると「おでん」が台頭してくるわけです。いつもはオイスターソースと白だしを使ったつゆですが、今回は趣向を変えて「アゴだし」で勝負しました。 ...

【自炊】豚バラ肉と白菜とレタスの”無限ごま油鍋”をじっくり堪能する独飯ライフ

こんにちは!自炊部のトニ夫です。寒くなりましたね。鍋料理が恋しくなってきました。今日は以前から食べたくてしようがなかった豚バラ肉と白菜の”無限ごま油鍋”を紹介します。 材料(2~3人前) 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 300㌘白...

あえて部屋を寒くしてから食べる至高のおでんのウマさよ

寒くなってきたので、おでんを作りました。オイスターソースの味付けで出汁がめちゃくちゃウマい!

【自炊】一週間前から楽しみにしていた”至高のポトフ”を作るぞ!

こんにちは!自炊部のトニ夫です。我が自炊部でクリーンナップを張る"至高のポトフ"。忘れられないこの味、今日も再現しました。 材料(4人前) キャベツ 1/2玉ピーマン 3個タマネギ 1/2玉ニンジン 2/3本ジャガイモ(小) ...

野菜の旨味が超凝縮!20分でできる白菜と豚肉の”無水油鍋”

ヘルシーで簡単な料理とは、なんと言っても”鍋“。その中でも旨味がたっぷり凝縮された無水鍋。今回は白菜と豚肉を使った無水油鍋を作りました。

暑い日はやっぱり、アツアツおでん!キンキンに冷えたビール!

すっかり暑くなったこの頃に、あえて作った”おでん”。冬だけではなくオールシーズン食べていい料理です。体温を上げていこう。

【自炊】久しぶりに作った”至高のポトフ”を堪能する

忘れられない鍋料理といえば”至高”のポトフ。手間はかかるが技術はいらない、そして極上の味わいが楽しめる絶品メニューです。
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