市販のルーを使わない、オリジナルハヤシライス

シチュー、ハヤシ

こんばんは。自炊部のトニ夫です。
今ある料理知識で、市販のルーに頼らないハヤシライスを作りました。

材料(4人前)

  • 豚ロース 250㌘
  • タマネギ 1個
  • ぶなしめじ 1株
  • ニンジン 1本
  • ホールトマト 1缶
  • ニンニク 2欠片

調味料

  • 粉ソース 3袋
  • ローリエ 2枚
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 適量

調理手順

  1. タマネギを薄切りにし、電子レンジで2分加熱して水分を飛ばす。
  2. ニンジンを乱切り、豚ロースを一口サイズに切る。
  3. フライパンに大さじ1のサラダ油をひき、タマネギを焦げ目がつくまで炒めてから、ニンジン,豚ロースを炒める。
  4. 3.を鍋に移し、ぶなしめじとホールトマト,ウスターソースを入れる。
  5. スープが少しサラサラになるまで水を足し、煮立たせてから弱火で30分煮込む。
  6. ニンニク,ローリエを入れて5分煮込む。

完成!

まぁまぁの出来です。セコく豚肉を使いましたが、牛バラだともっとウマくできたかもしれません。
煮込み時間を長めにしたので、トマトの酸味が飛んで食べやすくなりました。

調理時間費用手間技術
45分450円まぁまぁかかる

コメント

  1. 二八 より:

    コメント失礼します。美味しそうですね!ハヤシライス好きなので自分も作ってみようと思います(^^)d

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