2021-12

手抜き

【手抜き】久しぶりの日本酒入りインスタントラーメン(みそ)

こんにちは。自炊部のトニ夫です。自炊なんてする気が起きない夜もありまして。そんな時はインスタントラーメンで勘弁しておきます。 清酒入りインスタントラーメン(みそ)の作り方 材料(1人前) インスタントラーメン(みそ) 1...

【自炊】豚バラ肉と白菜とレタスの”無限ごま油鍋”をじっくり堪能する独飯ライフ

こんにちは!自炊部のトニ夫です。寒くなりましたね。鍋料理が恋しくなってきました。今日は以前から食べたくてしようがなかった豚バラ肉と白菜の”無限ごま油鍋”を紹介します。 材料(2~3人前) 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 300㌘白...
余り物

【余り物】冷蔵庫の在庫整理で作る至高の炒飯

こんにちは!自炊部のトニ夫です。昨日に引き続き、冷蔵庫の在庫整理です。みじん切りにした後に冷凍保存しておいたピーマン,ニンジン,長ネギを炒飯にしました。 材料(1人前) ご飯 1合強ピーマン,ニンジン,長ネギ 適量ウィンナー ...
中華

【余り物】冷蔵庫でくたばりかけていた具材を使った八宝菜もどき

こんにちは!自炊部のトニ夫です。冷蔵庫の在庫状況をチェックしていたら、微妙に余っている奴らがいたので供養してあげようと思いました。シーフードミックスと白菜があったので、八宝菜っぽいのにしてみます。 材料(1人前) 白菜 3枚ウ...
自炊

【自炊】たまにはチルド餃子も悪くない、そして手堅くウマい

こんにちは!自炊部のトニ夫です。餃子って日常的に食べたいんですけど、作るのってメチャクチャ大変じゃないですか。会社から帰ってきて餃子作るなんて、修行でしかない。スーパーでチルドのやつ買ってくれば、万事解決です。 チルド餃子の作り方 ...
自炊

【漬物】久しぶりに”カリポリ大根”を作って、熱燗飲んで気持ちよく寝る

こんにちは!自炊部のトニ夫です。大根が旬ですね。1本丸ごと買ったので、まずはコウケンテツ先生のレシピ”カリポリ大根”でおつまみを作りました。 材料(3~4人前) 大根 1/2本昆布 1枚ニンニク 1欠片 調味料 ...
シチュー、ハヤシ

【自炊】”無水白菜シチュー”はなぜ白米に合うのか考えてみた

こんにちは!自炊部のトニ夫です。白菜が面白いように安くなってきたので、サクッと無水白菜シチューを作ったりました。料理研究家リュウジさんのレシピを参考にしました。 材料(3人前) 白菜 1/4玉鶏肩肉 230㌘シチューのルー 4...
自炊

驚くほどトロトロになる、“至高”豚肩ロースのビール煮

こんにちは。自炊部のトニ夫です。少し前に半額で買って冷凍しておいた「豚肩ロース」をたっぷりのビールでコトコト煮込んだら、めちゃくちゃトロトロの肉塊になりました。料理研究家リュウジさんの至高のレシピです。 材料(1人前) 豚肩ロ...
余り物

【余り物】まだ残っているゴボウのきんぴらと炊き込みご飯を一掃する。

こんにちは!自炊部のトニ夫です。長らく続いたゴボウ・ニンジン消費週間もこれで最後。腸の調子がすこぶる良いので、ゴボウの偉大さを改めて感じました。 材料(1人前) 炊き込みご飯の残り 1人分きんぴらゴボウの残り 1人分卵 1個ウ...
炊き込みご飯

ゴボウ,ニンジン,エリンギの炊き込みご飯

こんにちは!自炊部のトニ夫です。これでもかっちゅうくらいにゴボウとニンジンが残ってるので、炊き込みご飯にしてみました。 材料(3人前) 米 2合油揚げ 1枚ニンジン 1/2本ゴボウ 1/3本エリンギ 2本ショウガ 10㌘ ...
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