カリポリ 大根 レシピ
こんにちは！自炊部のトニ夫です。
大根 が旬ですね。1本丸ごと買ったので、まずはコウケンテツ先生のレシピ”カリポリ 大根 ”でおつまみを作りました。
材料（3~4人前）
- 大根 1/2本
- 昆布 1枚
- ニンニク 1欠片
調味料
- 酢 1/2カップ
- 水 1カップ
- 砂糖 大さじ4
- 塩 小さじ1/4（大根用）
調理手順
- 大根を皮をむかずに1㎝角に切る。ニンニクを薄くスライスしておく。
- ボールに大根を入れて塩を振り、余分な水分を出す。
- 酢,水,砂糖,ニンニク,切った昆布を鍋に入れ、4~5分加熱する。
- 容器に大根と3.入れて粗熱をとって冷蔵庫で半日冷やす。
完成！
熱燗とカリポリ大根の無限ループ。味が染みててウマい！
評価
参考動画・リンク
| 調理時間 | 費用 | 味 | 手間 | 技術 |
| 半日 | 50円 | ウマい | お手軽 | 不要 |
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