こんにちは。自炊部のトニ夫です。
一人暮らしに欠かせない カレー の作り置き。料理研究家リュウジさんの「至高の カレー 」をベースに大量生産。
独飯 カレー レシピ
材料(4人前)
- 豚ばら肉 150㌘
- ニンジン 1本
- ジャガイモ 2個
- タマネギ 1/2個
- ニンニク 1欠片
- カレー ルー 4皿分
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調味料
- 粉ソース 1袋
- 砂糖 小さじ1
- 塩コショウ 適量
- 水 約750㏄
調理手順
- タマネギを薄切り、ニンジンを乱切り、ジャガイモを2㎝角に切る。
- 野菜を電子レンジで1.5分加熱。
- フライパンにサラダ油(分量外)をひき、タマネギを焦げ目が付くまで炒める。
- ニンジン,ジャガイモを入れて、爪楊枝がすんなり通るまで炒める。
- いったん野菜を取り出し、塩コショウで下味をつけた豚バラ肉を入れて、焼き目が付くまで炒める。
- 水を入れて10分煮立たせる。
- カレー ルー、砂糖、粉ソース、すりおろしたニンニクを入れてよく混ぜ、5分煮る。
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完成!
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評価
これで当面食うには困らない。
調理時間 | 費用 | 味 | 手間 | 技術 |
60分 | 350円 | まあまあ | 普通 | 普通 |
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