2021-03

焼きそば

【自炊】何度でも作りたい、至高の焼きそば(3回目)

料理研究家:リュウジさんのレシピ「至高の焼きそば」。何回作ってもとても美味しい、鉄板中の鉄板メニューです。ウスターソースだけでなく、白だしとオイスターソースを使うのがポイントです。
パスタ

【余り物】休日の朝はラタトゥイユをパスタで…

休みの朝は残り物にひと手間加え、素敵な朝食で一日をスタートさせましょう。ラタトゥイユパスタなんてイタリア人になった気分。
自炊

【自炊】自炊部オリジナルレシピ…具だくさんラタトゥイユ

野菜・栄養不足に悩む一人暮らしにピッタリのヘルシー料理「ラタトゥイユ」。ウスターソース入れたりカレー粉入れたりして、色んな味を楽しめる汎用性の高い料理です。

【自炊】関西の味を丼で堪能する…とんぺい丼

関西では当たり前のように食されている”とんぺい”を丼にしてみました。白米が進むパワー系の料理です。
自炊

【自炊】まるですし屋で頼むヤツ…サバ缶のみそ汁

100円のサバ缶で作るみそ汁が、まるで寿司屋で出てくるような高級汁物に早変わり。こんなに簡単に家で高級料理ができるなんてシンジラレナイ~。
自炊

【自炊】野菜不足の皆さんへ…”キャベツとイカの酒蒸し”はいかがでしょうか

すご~く簡単にできてもりもり野菜が取れる、キャベツのニンニク酒蒸し。普段野菜不足の方にお勧めのメニューです。
手抜き

【手抜き】冷凍していた至高のもつ煮込みを解凍して喰らう

忙しい日は冷凍していた自炊料理を溶かして食べるのがセオリー。今日はもつ煮込みを溶かして食べました。
手抜き

【手抜き】ハァ…もうインスタントラーメン(清酒)でいいわ

自炊ができない時はインスタントラーメンも止む無し。清酒を入れることでグッと旨味が増すラーメンを作りました。
炒飯

【自炊】炒飯のバリエーションを増やしていく(焦がししょう油の炒飯)

コウケンテツ先生の炒飯を作ってみました。ネギと醤油を焦がした風味・味わいが美味美味。炒飯のバリエーションが増えました。
自炊

【自炊】味染み染み!至高のもつ煮込みが居酒屋で出されても全くおかしくない

しょうがをたっぷり入れてパンチを効かせた豚もつ煮込み。大根にモツと味噌の味がたっぷりしみ込んだ一品。特別な仕込みはいりません。
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