【自炊】何度でも作りたい、至高の焼きそば（3回目）

こんにちは！自炊部のトニ夫です。
また食べたくなった”至高の焼きそば”
料理研究家：リュウジさんのレシピを参考に過去2度ほど作りましたが、今回は材料もほとんど同じにして作ってみました。

至高の焼きそばの作り方

材料（1人前）

• 焼きそば　1玉
• キャベツ　1/10玉
• にら　1/3束
• 豚バラ肉　80㌘
• 卵　1個
• 紅ショウガ　1つまみ

調味料

• オイスターソース　大さじ1
• ウスターソース　大さじ1
• 白だし　小さじ1　

調理手順

1. フライパンにサラダ油を引いて熱し、蒸し麵を入れて焼き目がつくまで焼く。
2. 1.をいったん取り出し、塩コショウで下味をつけた豚バラ肉とキャベツを炒める。
3. 2.に麺を入れてほぐれたら調味料を入れる。
4. 3～4㎝に切っておいたニラを入れて、鮮やかな緑になったら皿に移す。
5. 目玉焼きと紅ショウガを添える。

完成！

いやぁ、何回食べても美味いですね。作り方もほぼ完璧に覚えたので、調理時間も短くなりました。
最後の方に卵の黄身を崩してトロッっと麺に絡めて食べたときには、もう至福の瞬間でした。
ついでに”納豆みそ汁”も作ったのですが、これも美味かった。
その様子は後日のブログで…

評価

参考動画・URL

今まで食べてたのは何だった⁉至高の焼きそば