【余り物】休日の朝はラタトゥイユをパスタで…

パスタ

こんにちは!自炊部のトニ夫です。
大量に作っておいたラタトゥイユをパスタと絡めて食べる、ヘルシーモーニング。
水出しアイスティーを飲みながら「今日の夜は何を作ろうかな」と想いを馳せる、優雅な休日の朝を過ごしました。

材料(1人前)

調理手順

  1. パスタを茹でる(所定の時間-2分)。
  2. 茹で上がったパスタとラタトゥイユをフライパンに入れ、少しゆで汁を入れて温める。
  3. 少しとろみ(乳化)が出てきたら皿に盛り付ける。

完成!

今まではパスタにラタトゥイユをそのままかけてたけど、ゆで汁を入れて乳化させることを覚えたので味が絡みやすくなって美味さのレベルがグッと上がりました。
午後はYouTubeで”ボトムズ”でも見ながら、まったりと過ごそう…

自炊部オリジナル…具だくさんラタトゥイユ

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