漬物

こんにちは。自炊部のトニ夫です。勢い余って白菜を一玉（90円）買ったのですがいったいどうすりゃいいんだ…計画性のない自分を責めつつ、コウケンテツ先生のピリ辛白菜漬けで消費することにしました。ピリ辛白菜漬け　レシピ材料（3~4人前）白菜　1/...

こんにちは。自炊部のトニ夫です。大根が余ったのでどうしようかなーと思案したときのレシピです。無限ポン酢大根　レシピ材料（4~5食分）大根　2/3本ニンニク　3欠片輪切り唐辛子　3つまみ調味料ポン酢　150~200㏄味の素　9振り調理手順大根...

こんにちは。自炊部のトニ夫です。一玉買った白菜の最終処理は「お漬物」。冷蔵庫の奥でシナってきたので、昆布茶の漬物にしてあげました。白菜の昆布茶漬け　レシピ材料（2~3人前）白菜　約200㌘輪切り唐辛子　適量調味料昆布茶　大さじ1弱塩　少々調...

こんにちは！自炊部のトニ夫です。安くて大量購入したカブの残りは「千枚漬け」で消費しました。カブの千枚漬け　レシピ材料（2人前）カブ（中）　1個鷹の爪　一つまみ昆布　1枚調味料酢　大さじ1砂糖　小さじ2塩　小さじ1/2調理手順カブはピーラーで...

新鮮な小松菜を細かく切って浅漬けに

安く買った余り気味の大根を漬物で消費しました。

白菜をピリ辛にした甘酢の漬物です。簡単で美味しい～。

一人暮らしだと野菜が余りがち。今回は白菜を塩と昆布で浅漬けにしました。お茶漬けや酒のつまみにピッタリです。