【漬物】コウケンテツ先生の無限ピリ辛白菜漬けで無限焼酎【レシピ】

こんにちは。自炊部のトニ夫です。
安く売ってた白菜で何にしようかとコウケンテツ先生のレシピを探していたら、出てきました「無限ピリ辛白菜漬け」。
すごく簡単にできるレシピで、しかもバカウマでした。

無限ピリ辛白菜漬けのレシピ

材料（4～5人前）

• 白菜　4枚
• 唐辛子　1本
• ショウガ　20㌘

調味料

• 塩　小さじ2
• 水　2カップ
• ごま油　大さじ1

【漬ける用(A)】

• 酢　大さじ2
• 砂糖　大さじ1
• しょう油　大さじ1

調理手順

1. 白菜を繊維に沿って5㎝幅に千切り、ショウガを千切りにする。
2. ボウルに水と塩を入れ、白菜を入れて揉みこむ。
3. 2.にラップを敷き重し（水入りペットボトル）を置き、15分漬ける。
4. 白菜の水気を絞って容器に移し、(A)を入れる。
5. フライパンにごま油を引いて唐辛子を炒め、香りを出す。
6. 4.にショウガを置き熱々の5.を入れる。
7. 冷蔵庫に入れて2～3時間おく。

完成！

たっぷりショウガを入れたので、食べたら汗が止まりません。
お酒にピッタリの漬物です。

評価

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