【漬物】今宵は余った 白菜 をピリ辛漬けで消費する【レシピ】

漬物

こんにちは。自炊部のトニ夫です。
勢い余って白菜を一玉(90円)買ったのですがいったいどうすりゃいいんだ…
計画性のない自分を責めつつ、コウケンテツ先生のピリ辛 白菜 漬けで消費することにしました。

ピリ辛 白菜 漬け レシピ

材料(3~4人前)

  • 白菜 1/2玉
  • ショウガ 10㌘
  • 輪切り唐辛子 2つまみ

調味料

  • 塩 大さじ1
  • 酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • しょう油 大さじ2
  • ごま油 大さじ2

調理手順

  1. ショウガを千切り、白菜を1㎝幅に切る。
  2. 白菜をボールに入れ塩を入れて揉みこみ、10分ほど置いて水分を出す。
  3. 白菜を別のボールに移し、ショウガ,酢,砂糖,しょう油,輪切り唐辛子を入れて良く混ぜる。
  4. フライパンにごま油を引き良く温める。
  5. 3.を容器に入れ、熱々のごま油をかける。
  6. 容器に蓋をして、冷蔵庫で2~3時間冷やす。

完成!

評判通り、無限に行けるやつですね。これと酒があれば十分です。

調理時間費用手間技術
30分
(置き時間除く)
60円ウマい普通不要

【漬物】コウケンテツ先生の無限ピリ辛白菜漬けで無限焼酎【レシピ】

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