小松菜の浅漬け

久しぶりに浅漬けを作ってみました。

材料（5~7人前）

• 小松菜　1袋

調味料

• 塩　小さじ1弱
• 砂糖　小さじ1
• あごだし　小さじ1
• 酢　小さじ1

調理手順

1. 小松菜を良く洗い5㎜幅に切った後、水の入ったボールに30分入れてえぐみを取る。
2. 水を良く切りジッパー付きポリ袋に入れて、調味料を入れて軽くもむ。
3. 冷蔵庫に1日置く。

完成！

混ぜご飯にしてみました。
塩気と旨味があっておいし～。
茎の歯ごたえがあっていいですねえ。