大量の卵とジャガイモを消費するために見つけたのが定番の”スペイン風オムレツ”
コウケンテツ先生のレシピを参考に、vamos!スペインバル!
材料(3人前)
- 卵 4個
- ジャガイモ(小) 8個
- タマネギ 1/8玉
- ニンニク 1欠片
調味料
- オリーブオイル 大さじ4
- 粉チーズ 5振り
- 塩 小さじ2/3
調理手順
- ジャガイモの皮をむいて、電子レンジ500W5~6分加熱する(爪楊枝がスッと入ればOK)。
- へらでひと口大になるよう軽くつぶす。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、みじん切りしたタマネギとニンニクを香りが出るまで炒める。
- ジャガイモを入れて、ニンニクとジャガイモ、塩を入れて絡める。
- ボールに卵を割って一つまみの塩と粉チーズを入れて溶く。
- 溶いた卵の方にジャガイモを入れてトロっとさせる(卵に熱を入れるため)。
- 再びフライパンにオリーブオイルを入れ、6.を入れて焼く。
- 焼きが偏らないようにヘラで混ぜながら焼く。
- ある程度焼けたら皿に一回出して裏面を焼く。
- 8.9.を繰り返し、形を整える。
完成!
うぉぉ~、ボリューミーだぜ。
上は1/6切ったギャラリーですが、これだけでも満腹感出ます。
ジャガイモもホクホクですし、味もシンプルでBien!(=GOOD)
味変でケチャップつけてたら、さらにBien。
卵料理は思うようにいかないことが多いのですが、結構上手にできました。
調理時間 | 費用 | 味 | 手間 | 技術 |
45分 | 90円 | ウマい | かかる | 難 |
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