【自炊】ガッツリニンニク！豚肉とほうれん草のガーリックしょう油炒め

こんにちは。自炊部のトニ夫です。
ほうれん草が安かったので思わず買ってしまいました。
何かできないかなと考えていたら、少し余った豚肉とニンニクで、適当に合わせて炒めてみました。

材料（1人前）

• ほうれん草　1/2袋
• 豚こま肉　100㌘
• 玉ねぎ　1/4個
• ニンジン　1/3本
• しいたけ　2枚
• ニンニク　1/2欠片

調味料

• しょう油　大さじ1強
• 砂糖　小さじ1強
• 酒　大さじ1

調理手順

1. 予め調味料をカップに入れかき混ぜる。ニンニクはすりおろす。
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を二つまみ入れてほうれん草を投入。30秒茹でる。
3. 鮮やかな緑になったらざるに入れ、流水で冷やす。
4. その間に、にんじんを半月切り,玉ねぎを2㎜幅にスライス,シイタケを5㎜幅にカット。
5. フライパンにサラダ油を引き、豚こま肉とにんじんを先に炒める。
6. 続いて玉ねぎとシイタケを入れて炒める。
7. 水気を切って4㎝幅に切ったほうれん草と1.を入れて1分ほど炒める。

完成！

チューブのニンニクでもいいですが、やはり生のニンニクすりおろしたのはパンチが違いますね。
どうせマスクしてるので、会社行ってもニオイは気にされないしょう。