ちらし寿司を食べたくてずーっと悶々としていたのですが、ついに作ってやろうと決心。
大好きな「しめ鯖」を使った一品です。
材料（4人前）
・ニンジン 1本
・こんにゃく 1/2枚
・油揚げ(小) 3枚
・生シイタケ 3枚
・しめ鯖(切り身タイプ) 1パック
・ご飯 2合
調味料
・みりん 大さじ3
・砂糖 大さじ2.5
・しょう油 大さじ5
・粉末昆布茶 120㎖(小さじ1)
・すしのこ 適量
手順
１．ニンジンを千切り、こんにゃく,シイタケ,油揚げを細かく切る（こんにゃくはぬるま湯で軽く洗い、油揚げは湯通ししておく）。
２．鍋に具材と昆布茶水を入れて、弱火でじっくり煮込む。
３．ニンジンが柔らかくなったら、みりん,砂糖,しょう油を入れて味をしみこませる。
４．炊いた白米に３．とすしのこを入れて、味を見ながら混ぜる。
５．丼に混ぜご飯をたっぷり盛り、サバと彩でカイワレ大根、ごまをふりかけて完成。
フウ～、結構時間かかりましたね。
でもどうしても食べたかったので、全然苦になりませんでした。
そして食べてみたら…ンマーイ！しめ鯖と甘辛い寿司がバツグンにあってます。
久しぶりに食べましたが、サバ、いいですね
残った寿司だけ明日の弁当にしよう。
所要時間 100分
推定費用 410円
評価（満点☆５）
味 不味い ☆☆☆☆★ 美味い
手間 かかる ☆★★★★ 楽
技術 必要 ☆☆★★★ 不要
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