【自炊】未知の料理を楽しむ手羽元と カブ の烏龍茶煮【レシピ】

こんにちは！自炊部のトニ夫です。
カブ が4つで150円と安く売っていたので、コレは買いだと。
煮物と漬物でさばきます。
まずは料理研究家：リュウジさんのレシピにあった「 カブ と鶏肉の烏龍茶煮」にしてみました。

カブ と手羽元の烏龍茶煮　レシピ

材料（3～4人前）

• カブ　2個
• 手羽元　6個

調味料

• 烏龍茶　500㏄
• めんつゆ（三倍）　120㏄
• 小麦粉　適量
• 塩　1つまみ
• わさび、柚子胡椒（味変用）

調理手順

1. カブ を一口大に切る。
2. 手羽元に下味で塩を振って小麦粉をまぶす。
3. カブ と手羽元を鍋に入れて、烏龍茶とめんつゆを入れて強火で煮立たせる。
4. 煮立ったら弱火にして蓋をして20～30分煮る。

完成！

カブ がトロトロで、もう噛まなくて飲めるレベル。
手羽元も少しかじったら身がポロっと取れて、イイ感じの煮込み具合。烏龍茶のせいですかね？なんか香りがしてこれもイイ感じです。
ビールとご飯に合う料理です。

評価

参考動画・リンク