【自炊】卵とジャガイモを大量消費するために作ったスパニッシュ オムレツ 【レシピ】

こんにちは！自炊部のトニ夫です。
賞味期限が目前に迫った卵と買ってから10日経過したジャガイモを消費すべく、スパニッシュ オムレツ を作りました。

スパニッシュ オムレツ　レシピ

材料（2~3人前）

• 卵　3個
• ジャガイモ4個
• ニンジン　1/4本
• ニンニク　1欠片

調味料

• オリーブオイル　大さじ1
• 塩　小さじ1/2
• コンソメ　小さじ1

調理手順

1. ニンジンとニンニクをみじん切りにする。
2. ジャガイモの皮をむいて、電子レンジで3分加熱。
3. 卵を割ってボールに入れ、塩とコンソメを入れて白身がなくなるまで溶く。
4. 粗く崩したジャガイモ,ニンニク,ニンジンを3.に入れて混ぜる。
5. フライパンにオリーブオイルをひき、4.を入れて弱中火で焼く。
6. 周りが固まってきたら中央に寄せ、均一に固まるよう調整する。
7. 半熟より少し固いくらいになればひっくり返す。
8. 焼き目がつくまで焼く。

完成！

普通の出来ですね。マズくはなかったです。
焼き方かな〜、もう少しフワッとさせたかった。ヨーグルトでも入れたほうが良かったか。卵料理は難しいね。
まぁ試行錯誤ですわ。

評価

参考動画・リンク

スペイン人っていつもこういうの食べてるのか？ジャガイモで作る”スパニッシュオムレツ”

【余り物】豆腐のスパニッシュ風オムレツ