コンビニと張り合えるほど美味くできた”鶏五目ご飯”

こんにちは！自炊部のトニ夫です。「たまには炊き込みご飯でも喰うか…」ということで、料理研究家：リュウジさんのレシピを参考に作ってみました。

材料（3人前）

• ごはん　2合
• 鶏もも肉　100㌘
• ニンジン　1/2本
• シイタケ　2枚
• 油揚げ　2枚
• タケノコ水煮　1/2袋
• ショウガ　10㌘

調味料

• しょう油,みりん,白だし　大さじ2
• 清酒　100㎖
• 塩　少々

調理手順

1. ニンジン,シイタケ,油揚げ,ショウガを千切り、鶏もも肉を一口サイズに切る。
2. 炊飯器のご飯と調味料を入れ、水を2合の目盛りまで入れる。
3. 具材を入れて炊く。
4. 炊き上がったら軽く混ぜ、乾燥ネギといりごまを軽くふりかける。

完成！

具材と調味料入れるだけなので炊き込みご飯はよく我流で作っていましたが、今までで最高に美味くできました。
清酒と油揚げと鶏で旨みを出し、なんと言っても多目のショウガで爽やかさが倍増。
いくらでも食べられるご飯ができてしまいました。残りは明日のお弁当ですな。