【自炊】大好きなキノコの旨味を余すことなく味わえる 炊き込みご飯 【レシピ】

こんにちは！自炊部のトニ夫です。
皆さんキノコ好きですよね？僕大好きなんですよ、安いし。
今回はそんな愛おしいキノコの 炊き込みご飯 を作りました。
料理研究家リュウジさんのバズレシピより。

キノコの 炊き込みご飯　レシピ

材料（3人前）

• ご飯　2合
• しめじ　1株
• えのき　1袋
• エリンギ　2本

調味料

• オリーブオイル　大さじ1
• 塩　小さじ1/2
• しょう油　大さじ1.5
• みりん　大さじ1.5
• 清酒　大さじ1.5
• 味の素　8振り

調理手順

1. 米を洗って、オリーブオイル以外の調味料を入れ、2合の目盛まで水を入れる。
2. キノコを好みの大きさに切る。
3. フライパンにオリーブオイルをひき、キノコを炒める。
4. 炒めたキノコを炊飯器に入れて炊く。

完成！

お～、キノコパワすごい。香りと旨味が大爆発ですよ。
日本酒にもバッチリ合いますね。ウマすぎて1合食べてしまいました。本来は鰹節入れるのですが、無かったので無視しました。完全体だとどれだけウマいのか。
キノコ好きの方はぜひやってみて下さい！

評価

参考動画・リンク