【自炊】サバの 炊き込みご飯 を爽やかに食す【レシピ】

こんにちは。自炊部のトニ夫です。
サバが1パック100円とお値打ち価格だったので即購入。
前からやってみたかった「サバの 炊き込みご飯 」にチャレンジしました。
参考にしたのはもちろん料理研究家リュウジさんで「至高のサバ飯」。

サバの 炊き込みご飯　レシピ

材料（3人前）

• 米　2合
• サバ　2切れ
• ショウガ　20㌘

調味料

• 白だし　50㏄
• 酒　60㏄
• 水　2号の目盛りまで

調理手順

1. ショウガを千切りにする。
2. サバをグリルで焼く。
3. 炊飯器に研いだ米と白だし・酒・水・ショウガ・サバを入れる。
4. 普通炊き。
5. 炊き上がったらサバの骨を抜いて混ぜる。

完成！

おほ～、サバの脂とショウガの爽やかさが相まって実に食べやすい。
白だしってすごいね、グッと上品さが出てきます。
これは月1の定期メニューにしていいかもしれない。
至高のみそ汁も合わせて作ったので、これは次回のブログで…

評価

参考動画・URL

【自炊】ここまでこだわって作ったことがない「至高のみそ汁」【レシピ】

コンビニと張り合えるほど美味くできた”鶏五目ご飯”