【自炊】サバの炊き込みご飯を爽やかに食す【レシピ】

炊き込みご飯

こんにちは。自炊部のトニ夫です。
サバが1パック100円とお値打ち価格だったので即購入。
前からやってみたかった「サバの炊き込みご飯」にチャレンジしました。
参考にしたのはもちろん料理研究家リュウジさんで「至高のサバ飯」。

サバの炊き込みご飯 レシピ

材料(3人前)

  • 米 2合
  • サバ 2切れ
  • ショウガ 20㌘

調味料

  • 白だし 50㏄
  • 酒 60㏄
  • 水 2号の目盛りまで

調理手順

  1. ショウガを千切りにする。
  2. サバをグリルで焼く。
  3. 炊飯器に研いだ米と白だし・酒・水・ショウガ・サバを入れる。
  4. 普通炊き。
  5. 炊き上がったらサバの骨を抜いて混ぜる。

完成!

おほ~、サバの脂とショウガの爽やかさが相まって実に食べやすい。
白だしってすごいね、グッと上品さが出てきます。
これは月1の定期メニューにしていいかもしれない。
至高のみそ汁も合わせて作ったので、これは次回のブログで…

評価

調理時間費用手間技術
60分180円ウマいかかる不要

参考動画・URL

コメント

タイトルとURLをコピーしました