【自炊】ここまでこだわって作ったことがない「至高のみそ汁」【レシピ】

こんにちは。自炊部のトニ夫です。
サバの炊き込みご飯とともに「至高のみそ汁」を作ってみました。
料理研究家リュウジさんのレシピを参です。

至高のみそ汁　レシピ

材料（2人前）

• 絹豆腐（小）　1個
• 長ネギ　1/3本

調味料

• みそ　大さじ2
• かつお節　2パック
• 味の素　8振り
• 水　450㏄

調理手順

1. かつお節を電子レンジ（500W）で1分30秒加熱する。
2. かつお節を手摘んで粉にする。
3. 鍋に水450㏄と粉にしたかつお節、味の素8振りを入れて沸かす。
4. 豆腐を入れて少し温める。
5. 火を止めてみそを溶かし、長ネギを入れる。

完成！

みそをたっぷり溶かしたので、メチャクチャ濃厚な仕上がり。それでいて塩っぱくない。
かつお節と味の素でこんなにウマい出汁が取れるんですね。ビックリしました。

評価

参考動画・URL