【自炊】スターアニスの 焼きそば 食べて気分はベトナム【レシピ】

こんにちは。自炊部のトニ夫です。今回は一風変わった調味料「スターアニス（八角）」を使って、 焼きそば を作ってみました。

スターアニス 焼きそば　レシピ

材料（2人前）

• 豚バラ肉　180㌘
• キャベツ　1/4玉
• タマネギ　1/2玉
• ニンジン　1本
• 焼きそば麺　2袋
• スターアニス　3つ

調味料

• 塩コショウ　少々
• しょう油　大さじ1
• 粉ソース　1袋

調理手順

1. 豚バラ肉を適当な大きさに切り、塩コショウで下味をつける。
2. キャベツをざく切り、ニンジン,タマネギを薄切りにする。
3. フライパンにサラダ油を軽くひき、スターアニスを炒める。
4. 豚バラ肉、野菜を入れて焦げ目がつくまでま炒める。
5. いったん4.を取り出し、焼きそば麺を入れて、焦げ目がつくまで炒める。
6. 5.にしょう油と粉ソースを入れてよく和える。
7. 4.を戻し、よく混ぜてから皿に盛る。

完成！

画像ではわかりづらいですが、スターアニス独特の甘い香りが口の中で広がって、なんだかベトナムにいる気分です（行ったことありませんが）。今度はカレーに挑戦してみよう。

評価

参考動画・リンク

Hello! My Name Is 404│キラキラ！たのしい毎日

nowkore.net

焼きそばのコツは「麺を焼くこと」…コウケンテツ先生が唱える”極上”の焼きそば