【自炊】スターアニスの 焼きそば 食べて気分はベトナム【レシピ】

焼きそば

こんにちは。自炊部のトニ夫です。今回は一風変わった調味料「スターアニス(八角)」を使って、 焼きそば を作ってみました。

スターアニス 焼きそば レシピ

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 180㌘
  • キャベツ 1/4玉
  • タマネギ 1/2玉
  • ニンジン 1本
  • 焼きそば麺 2袋
  • スターアニス 3つ

調味料

  • 塩コショウ 少々
  • しょう油 大さじ1
  • 粉ソース 1袋

調理手順

  1. 豚バラ肉を適当な大きさに切り、塩コショウで下味をつける。
  2. キャベツをざく切り、ニンジン,タマネギを薄切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を軽くひき、スターアニスを炒める。
  4. 豚バラ肉、野菜を入れて焦げ目がつくまでま炒める。
  5. いったん4.を取り出し、焼きそば麺を入れて、焦げ目がつくまで炒める。
  6. 5.にしょう油と粉ソースを入れてよく和える。
  7. 4.を戻し、よく混ぜてから皿に盛る。

完成!

画像ではわかりづらいですが、スターアニス独特の甘い香りが口の中で広がって、なんだかベトナムにいる気分です(行ったことありませんが)。今度はカレーに挑戦してみよう。

評価

調理時間費用手間技術
40分330 円まぁまぁ普通普通

参考動画・リンク

【ヒルナンデス】八角でスターアニス焼きそばのレシピ。印度カリー子さんのスパイスレシピ(6月3日)
2021年6月3日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「スターアニス(八角)焼きそば」のレシピ・作り方をご紹介します。スパイス料理研究家で元東大院生の印度カリー子さんが考案した、今夜すぐ作れる超簡単カレー料理レシピです。

焼きそばのコツは「麺を焼くこと」…コウケンテツ先生が唱える”極上”の焼きそば

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