【自炊】えのきの旨味が爆発！専門店の味がする豚バラ烏龍茶 カレー 【レシピ】

いつものように料理研究家リュウジさんのYouTubeを見ていたらウマそうな カレー を作ってました。
これは作らねば…

豚バラ烏龍茶 カレー　レシピ

材料（2人前）

• 豚バラ肉　130㌘
• えのき　1束
• ニンジン　2/3本
• タマネギ　1/2個
• カレールー　2個

調味料

• バター　5㌘
• 烏龍茶　300㏄
• 塩　少々

調理手順

1. タマネギを薄切り、ニンジンを乱切り、えのきを適当に1/4くらい、豚バラ肉を1㌢幅に切る。
2. フライパンにバターとタマネギを入れ、茶色く焦げが少し出るまで炒める（塩を少しふる）。
3. えのきを入れてさらに炒める。
4. 3.とニンジンと烏龍茶をブレンダーに入れて、液状にする。
5. 豚バラ肉をフライパンに入れて焦げがつくまで炒める。
6. 4.と カレー ルーを入れる。

完成！

おぉ〜、これはウマい…
コ○イチで出てきそうな カレー です。
えのきの旨味がガッチリ入ってて、なんだろなぁ、烏龍茶を入れてるからか何となく普通の カレー と香りが違う気がします。
サラサラの カレー が好きなんですが、食感は少ない反面、旨味が強烈。
何杯でもイケるヤツです。

評価

参考動画・リンク