【自炊】葉っぱモノが安い!とりあえず無水白菜ビール カレー 【レシピ】

カレー

こんばんは。自炊部のトニ夫です。
野菜が安くなってきました。特に葉っぱ類が急に安いので、大好きな白菜をたくさん使っていこうと思います。
まずは豚こま肉と白菜の無水ビール カレー …by料理研究家リュウジさんのレシピです。

無水白菜ビール カレー レシピ

材料(2人前)

  • 豚こま肉 200㌘
  • 白菜 1/4個
  • ニンニク 2欠片
  • カレールー 2欠片

調味料

  • 粉ソース 2袋
  • 発泡酒 70~80㏄
  • 砂糖 小さじ1
  • バター 10㌘

調理手順

  1. 白菜と豚こま肉を好みの大きさに切る。
  2. 鍋に白菜を置き、その上に豚こま肉,バター,ウスターソース,すりおろしニンニク,ビールを入れて、蓋をして約20分蒸す。
  3. 白菜の水分が出てきたら、 カレー ルーを溶かす。

完成!

ハイ、超簡単にできました!工程もたったの3つ。
前にも作りましたが、ビールを入れるのがキモです。深みが出て カレー の味が間違いなく変化します。
残りは冷凍保存で非常食ですわ。

評価

調理時間費用手間技術
30分220円まぁまぁお手軽不要

参考動画・リンク

旨味凝縮!ビールが決め手の無水白菜カレー

無水白菜ビールカレー
やば、ビールでカレー作ったら超旨味とコクのあるカレーできた…! 【無水白菜ビールカレー】 ビールの旨味が半端ない! レシピはこちら! 【材料】(2人分) ・温かいごはん…2人分 ・白菜(2cm幅)…250g ・豚こま肉…180g ・A[おろ

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