【自炊】無水白菜ビールカレーの旨味はスゴい【レシピ】

カレー

こんにちは。自炊部のトニ夫です。冷凍しておいた白菜を使うとなると、思い出したのが「無水白菜ビールカレー」。料理研究家リュウジさんのレシピを参考にしました。

無水白菜ビールカレー レシピ

材料(4人前)

  • 白菜 300㌘
  • ニンジン 1/2本
  • 豚切り落とし 220㌘
  • カレールー 4皿分
  • ニンニク 2欠片

調味料

  • 塩コショウ 適量
  • ビール 150㏄
  • 粉ソース 1袋
  • バター  15㌘
  • 砂糖 小さじ2

調理手順

  1. フライパンに白菜を敷き詰める。
  2. 塩コショウで下味をつけた豚肉をと、電子レンジで1分温めたニンジンと、バターを乗せる。
  3. ニンニクをすりおろす。
  4. ビールを注いで、蓋をして20~30分煮る。
  5. 砂糖を入れてから、カレールーを溶かしよく混ぜる。

完成!

無水なので旨味がスゴく出てウマいですね!おかわり2回しましたよ。ビールの力は侮れません。

評価

調理時間費用手間技術
60分350円まぁまぁ普通

参考動画・リンク

【自炊】旨味凝縮!ビールが決め手の無水白菜カレー

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