【余り物】冷蔵庫でくたばりかけていた具材を使った 八宝菜 もどき

こんにちは！自炊部のトニ夫です。
冷蔵庫の在庫状況をチェックしていたら、微妙に余っている奴らがいたので供養してあげようと思いました。シーフードミックスと白菜があったので、 八宝菜 っぽいのにしてみます。

八宝菜 もどき　レシピ

材料（1人前）

• 白菜　3枚
• ウィンナー　3本
• ピーマン　1/2個
• 豆腐　150㌘
• シーフードミックス　約50㌘
• ショウガ　5㌘
• ニンニク　1欠片

調味料

• ごま油　大さじ1/2
• 砂糖　小さじ1
• しょう油　大さじ1
• オイスターソース　大さじ1/2
• 水溶き片栗粉　小さじ1（水は小さじ2）

調理手順

1. 具材を好みの大きさに切る。
2. ショウガを千切り、ニンニクを粗みじん切りにする。
3. フライパンにごま油を引き、白菜の芯だけ炒める。
4. しんなりしてきたら、ウィンナー,シーフードミックス,ピーマン,白菜の葉,豆腐,ショウガ,ニンニクを入れて炒める。
5. 砂糖,しょう油,オイスターソースを入れて味をなじませる。
6. 水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

完成！

なんか 八宝菜 にしては色合いが良くないけど、味はまあまあ。
オイスターソースが万能なので、コレを入れておけば何とかなることがわかりました。

評価

参考動画・リンク

どちらかの老夫婦が考案した”白菜のあんかけ焼きそば”