こんにちは！自炊部のトニ夫です。
料理研究家リュウジさんのレシピにあった“無水 シチュー ”
以前から気になっていたので、作ってみたらレギュラー候補になるほどウマくて簡単なレシピでした。
無水白菜 シチュー レシピ
材料（3人前）
- シチュー ルー 4人分
- 白菜 1/4玉
- 鶏肩肉 230㌘
調味料
- 日本酒 180㏄
- 塩コショウ 少々
- マーガリン 15㌘
調理手順
- 白菜を2㎝幅にザク切り。
- フライパンにマーガリンを引き、鶏肉を炒め、塩コショウで味付けする。
- 炒まった鶏肉をいったん取り出し、白菜を入れる。
- 白菜の上に鶏肉を乗せ、日本酒を入れて蓋をして20～30分蒸し焼きにする。
- 白菜から水分が出ているので、そこにルウを溶かして一煮立ち。
完成！
ライスにかけて食べたんですが、メチャクチャ合うんです！
野菜もたっぷり取れるし、鶏肉なのですごくヘルシー。かと言って淡白な味わいでなく、無水なので旨みがガッチリ詰まってて食べ応え抜群。
調理も野菜を切るだけだけなので簡単すぎる。独飯レギュラー候補の一品です。
評価
| 調理時間 | 費用 | 味 | 手間 | 技術 |
| 30分 | 320円 | ウマい | 普通 | 易 |
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