【自炊】レタスと鶏もも肉の洋風鍋

こんにちは!自炊部のトニ夫です。
葉っぱ系の野菜が食べたいと思い、レタスを購入。
先日半額で買った鶏もも肉を使い、洋風鍋にしました。
いつものように、料理研究家:リュウジさんのレシピを参考に調理開始。

材料(1人前)

  • レタス 3/4玉
  • 鶏もも肉 300㌘
  • ニンニク 1欠片+チューブ3㎝
  • 水 270㏄

調味料

  • コンソメ 9㌘
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 黒コショウ 適量
  • 輪切り鷹の爪 適量

調理手順

  1. レタスを一口サイズより少し大きめにざく切り。
  2. 鶏もも肉を一口サイズカット。
  3. ニンニクを粗みじん切り。
  4. レタス→鶏もも肉→ニンニクの順に鍋に入れ、続いてコンソメ,オリーブオイル,鷹の爪,水を入れた後、弱火で30分煮る。
  5. 黒コショウをかけ皿に盛り付け、粉パセリをかける。

完成!

レタスと鶏肉ってちっちゃくなるんですね。レタスは水分がほとんど出てくたくたになりました。
その分スープの旨味が強烈に出ててむしろ主役。鶏肉のエキス・コンソメもパンチが効いてました。
〆にパスタを入れて軽くしょう油をかけると一気に和食感になって、新しいレシピが生まれました。
装甲騎兵「ボトムズ」を見ながらウマいものを食う、至福の夜を過ごしました。

調理時間費用手間技術
50分520円ウマい普通
鶏とレタスの洋風鍋
レタスはサラダだけの野菜じゃない、火を通したレタスも本当に旨い、特にこの鍋はマジ最高です… 「洋風レタス鶏鍋」 鍋にレタス200g、鶏モモ肉180g、ニンニク2片、鷹の爪1本、コンソメ小2、オリーブ油大2、水180cc入れフタをし弱火で15

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