【自炊】至高の 鶏汁 を作ったら激ウマでビビった【レシピ】

こんにちは。自炊部のトニ夫です。
汁物が食べたいな、とレシピを漁っていたところ、料理研究家リュウジさんの「至高の 鶏汁 」の動画を見ました。
豚汁みたいに作るんですが、これがメチャクチャウマいので、レシピ必見です！

至高の 鶏汁　レシピ

材料（3~4人前）

• 鶏肩肉　250㌘
• 大根　1/2本
• ニンジン　1本
• コンニャク　1枚
• ゴボウ　3本
• エリンギ　1パック
• シイタケ　1パック
• 長ネギ　1本
• ショウガ　10㌘
• ニンニク　2欠片

調味料

• かつお節　2パック
• 水　1㍑
• みそ　大さじ6
• みりん　大さじ3
• 酒　大さじ3
• 味の素　6振り
• 塩コショウ　適量
• ごま油　大さじ1

調理手順

1. ニンジンを半月切り,大根をイチョウ切り,ゴボウと長ネギを斜め薄切りにする。
2. キノコ類を一口サイズに切る。
3. 鶏肩肉に塩コショウで下味をつける。
4. フライパンにごま油をひいて、鶏肉とゴボウを炒める。
5. 香りがしてきたら長ネギ以外の具材を炒める。
6. 鍋に移し、水を1㍑注いで強火で温める。
7. 電子レンジで温めてから粉状にしたかつお節を入れる。
8. みりん、酒、味の素を入れる。
9. みそを入れて弱中火で20分煮込む（蓋はしない）。
10. すりおろしたニンニクとショウガ、さらに長ネギを入れて、2~3分煮る。

完成！

至高の豚汁も良いけど、僕はこの至高の 鶏汁 の方が好きですね。鶏の旨味がスゴく出ていて、なのに食べやすい。具材も多くてヘルシーなのもGOOD！これはぜひオススメしたいレシピです。

評価

参考動画・リンク

【自炊】驚愕！こんなに美味い豚汁を作ったことはない（至高の豚汁）