こんにちは。自炊部のトニ夫です。
おでん って調べると色んな種類があるんですね。今回は「みそ」を使ったコクのある おでん を作ってみました。
みそ煮込み おでん レシピ
材料（3~4人前）
- 大根 1/2本
- コンニャク 1枚
- 焼き豆腐 1丁
- シイタケ 1パック
- ニンジン 2本
- さつま揚げ 1袋
- ちくわ 3本
- 豚バラブロック 250㌘
- 卵 4個
調味料
- みそ 大さじ6※
- 砂糖 大さじ5※
- みりん 大さじ4※
- しょう油 大さじ2※
- 酒 大さじ2※
- 白だし 小さじ2
- 水 500~600㏄
調理手順
- 茹で卵を作っている間に、具材を好きな大きさに切る。
- ※の合わせ調味料を作る。
- 豚バラブロックを1~2分湯通しする。
- 大根を10分茹でる。
- 大きめの鍋に煮えにくい具材から入れる。
- 合わせ調味料と白だし,水を入れて、蓋をしないで弱火で30~40分煮る。
- 一度火を止めて15分程度冷まして味を染み込ませ、再び温める。
完成！
みその おでん もいいですね〜。
豚バラブロックを入れてるので、脂の旨味が他の具材に染みわたって、非常に食べごたえのある濃厚な おでん に仕上がってます。
ハイボールをお供に満足度の高い独飯ナイトとなりました。残りは明日食べよう。
評価
| 調理時間 | 費用 | 味 | 手間 | 技術 |
| 90分 | 840円 | ウマい | かかる | 易 |
参考動画・リンク
簡単♪こってり♪煮込み味噌おでん レシピ・作り方 by ななじまる｜楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「簡単♪こってり♪煮込み味噌おでん」のレシピ・作り方ページです。具は、大根、こんにゃく、卵、豚バラのみです☆彡詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
recipe.rakuten.co.jp
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