【自炊】一週間前から楽しみにしていた”至高の ポトフ “を作るぞ！【レシピ】

こんにちは！自炊部のトニ夫です。
我が自炊部でクリーンナップを張る”至高の ポトフ “。忘れられないこの味、今日も再現しました。

至高の ポトフ　レシピ

材料（4人前）

• キャベツ　1/2玉
• ピーマン　3個
• タマネギ　1/2玉
• ニンジン　2/3本
• ジャガイモ（小）　6個
• エリンギ　2本
• ウィンナー6本
• ニンニク　3個

調味料

• オリーブオイル　適量
• コンソメ　大さじ1
• 黒コショウ　お好み
• 塩　お好み
• 水　1.4㍑

調理手順

1. 野菜をそれぞれ大きめにカット。
2. フライパンにオリーブオイルをひいて、具材を焦げ目がつくまでじっくり焼く（動かしすぎないこと）。
3. 油溜まりを作ってニンニクを炒める。
4. 鍋に焼いた具材と水を入れて、沸騰させる。
5. 煮立ったらコンソメ,黒コショウを入れて、30~40分煮る。

完成！

もうウマすぎて言うことがありません。
野菜たちはホロホロで、甘みがドバ～っと出てきます。スープは野菜の旨味がこれでもかというぐらい溶け込んでいます。
これを利用して雑炊も作ってみたら、まぁ完璧。世界一美味いのタイトルはダテじゃありません。

評価

参考動画・リンク

今まで作った中で最強にうまい！至高のポトフ

久しぶりに作った”至高のポトフ”