【自炊】一週間前から楽しみにしていた”至高のポトフ”を作るぞ!

こんにちは!自炊部のトニ夫です。
我が自炊部でクリーンナップを張る”至高のポトフ”。忘れられないこの味、今日も再現しました。

材料(4人前)

  • キャベツ 1/2玉
  • ピーマン 3個
  • タマネギ 1/2玉
  • ニンジン 2/3本
  • ジャガイモ(小) 6個
  • エリンギ 2本
  • ウィンナー6本
  • ニンニク 3個

調味料

  • オリーブオイル 適量
  • コンソメ 大さじ1
  • 黒コショウ お好み
  • 塩 お好み
  • 水 1.4㍑

調理手順

  1. 野菜をそれぞれ大きめにカット。
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて、具材を焦げ目がつくまでじっくり焼く(動かしすぎないこと)。
  3. 油溜まりを作ってニンニクを炒める。
  4. 鍋に焼いた具材と水を入れて、沸騰させる。
  5. 煮立ったらコンソメ,黒コショウを入れて、30~40分煮る。

完成!

もうウマすぎて言うことがありません。
野菜たちはホロホロで、甘みがドバ~っと出てきます。スープは野菜の旨味がこれでもかというぐらい溶け込んでいます。
これを利用して雑炊も作ってみたら、まぁ完璧。世界一美味いのタイトルはダテじゃありません。

調理時間費用手間技術
90分360円激ウマかかる

今まで作った中で最強にうまい!至高のポトフ

久しぶりに作った”至高のポトフ”

コメント

タイトルとURLをコピーしました