暑くなってきましたね。
こういう時こそ、アツアツのおでんを作って汗をかきながら、キンキンに冷えたビールを流し込む。
このコントラストこそがお互いを高めあって最高の独飯に昇華する!
材料(5人前)
- 大根(小) 1本
- ニンジン 1本
- たけのこ水煮 1個
- ゆで卵 3個
- こんにゃく 1枚
- 木綿豆腐 1丁
- 手羽元 3本
- 厚揚げ 1個
- ちくわ(小) 4本
調味料
- オイスターソース 大さじ1.5
- 塩 小さじ1
- 白だし 100㎖
調理手順
- 具材を食べやすい大きさにひたすら切る。※大根は十字の切れ込み、こんにゃくは斜めに切れ込み※こんにゃくはぬるま湯で洗い、臭みをとる
- 具材を鍋に入れて1.5㍑の水を入れる。
- 調味料を入れて、1時間煮る。
- 大根がいい具合に透き通ったら、20~30分休ませ味をしみこませる。
- 食べたい分だけ温め直し、さらに盛り付ける。お好みで和からしを。
完成!
オイスターソースって本当に万能かつ最強の調味料ですね。
白だしで上品さを出しながらオイスターソースでしっかり味を決める。
このパターンのおでんは何回もやっているけど、全然飽きません!
あつ~い大根を食べで汗をかいた後に、冷た~いビール。マジ最高です。手羽元もホロホロ。
これをあえて一人で楽しむのが、独飯たる所以です。
明日も食べるぞ~!
調理時間 | 費用 | 味 | 手間 | 技術 |
150分 | 680円 | 超ウマ | かかる | 易 |
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