【自炊】夜9時に帰宅して、ガッツリと豚バラ肉とレタスの無限ごま油鍋を喰って、さすがにもたれる…

こんにちは！自炊部のトニ夫です。
今レタスが安いんですよね。1個70円とかで売っているんですよ。
半額で買って冷凍保存しておいた豚しゃぶ用の肉で、ずっと食べてみたかった「ごま油鍋」を作りました。

材料（2～3人前）

• レタス　1玉
• 豚しゃぶ肉　2パック
• 長ネギ　1/2本
• ニンジン　1/2本
• ニンニク　1欠片

調味料

• ごま油　100㏄
• 水　500㏄
• 料理酒　大さじ3
• 顆粒鶏ガラスープ　大さじ1
• 塩　小さじ1
• 黒こしょう　小さじ1/4

【つけダレ】

• ポン酢　大さじ2
• 豆板醤　小さじ1
• 白ゴマ　適量

調理手順

1. （下ごしらえ）レタスを一口大にちぎる。豚バラ肉を一口大に切る。長ネギを斜めに薄切り。
2. フライパンにごま油を入れ、薄く切ったニンニクを炒める。
3. ニンニクの香りが出たら、豚バラ肉を炒める。
4. 豚バラ肉が炒まったらいったん取り出し、水,鶏ガラスープ,塩,黒コショウを入れて煮立たせる。
5. レタス,ネギを入れ蓋をし、中火で4～5分煮る。
6. レタスがしんなりして来たら、豚バラ肉を入れる。
7. 煮ている間につけダレを作る。

完成！

ウマいかどうかで言うと、めっちゃウマい。特につけダレがウマいですわ。
豚肉→レタス→白飯→豚肉…の無限ループで、23:30完食。
明日が平日にもかかわらず、この時間帯から油鍋を食べるのはちょっと無理があったっス。

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