【自炊】休日に無水白菜シチューとバナナカレーを作り置き①

シチュー、ハヤシ

こんにちは。自炊部のトニ夫です。
自炊部では常に冷凍庫にカレーなどをストックするのがルール。
ストックが無くなったので余り気味の具材を駆使して、休日の昼下がりに「無水白菜シチュー」と「バナナ入りカレー」の作り置きをしました。

無水白菜シチューの作り方

材料(4人前)

  • 鶏もも肉 200㌘
  • 白菜 1/8個
  • ニンジン 1/3本
  • ぶなしめじ 1株
  • シチュールー 4皿分

調味料

  • マーガリン 15㌘(本当はバター)
  • 清酒 180㎖
  • コショウ 適量

調理手順

  1. フライパンにマーガリンをひき、一口大に切った鶏肉をコショウを振って炒める。
  2. レンジで1分温めたニンジン(乱切り)とぶなしめじを入れて炒める。
  3. 鶏肉に焦げ目がついたら具材をいったん取り出し、1㎝幅に切った白菜を敷き詰める。
  4. その上に3.で取り出した具材をのせ、清酒を入れて蓋をして20~30分煮る。
  5. シチュールーを溶かしてかき混ぜる。

完成!

全てタッパーに入れて粗熱をとってから、冷凍庫に突っ込みました。
もう慣れたもので、30分で完成。
続いて「バナナカレー」を作ります。

調理時間費用手間技術
30分245円ウマい普通

所要時間 30分
推定費用 245円

無水白菜シチュー
あきれるほどご飯に合うシチュー出来ました 「無水白菜シチュー」 鶏モモ200gをコショウとバター15gで炒め取り出し、白菜250g入れ肉と、日本酒大さじ6入れフタをして20分、クリームシチューのルー2かけ入れ溶けたら完成! 酒の白菜の旨味が

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