【自炊】休日に無水白菜シチューとバナナカレーを作り置き②

カレー

こんにちは。自炊部のトニ夫です。
「無水シチュー」に続き、その勢いで「バナナカレー」を作りました。
カレーを作り置きして冷凍させておくのは自炊部のルーティン業務です。

バナナカレーの作り方

材料(4人前)

  • 鶏もも肉 200㌘
  • ニンジン 1.5本
  • タマネギ 1/2個
  • バナナ 1本
  • ニンニク 2欠片
  • カレールー 4皿分

調味料

  • 水 600㎖
  • マーガリン 10㌘
  • ウスターソース 小さじ2
  • 塩 少々
  • 塩コショウ 少々

調理手順

  1. 鶏もも肉を一口大、ニンジンを乱切り、バナナを細かく切る。
  2. フライパンにサラダ油をひき、タマネギを広げて入れ少し塩を振って少し焦げるまで炒める(中火)。
  3. バナナを入れて、タマネギが飴色になるまで炒める(弱中火)。バナナは細かくつぶす。
  4. 鶏肉を入れ塩コショウを振り肉の色が少し変わるくらいまで炒める。
  5. 水を入れて煮立たせる。
  6. 煮立ったらすりおろしのニンニク,ウスターソース,マーガリンを入れる。
  7. 一煮立ちしたら火を止めカレールーを溶かし、再度温める。

完成!

よし、これで2~3日分の食料は確保できた。
いくら遅く帰宅しても、これを溶かして食べればいくらでも凌げます。

評価

調理時間費用手間技術
40分210円ウマい普通

参考動画・URL

【自炊】休日に無水白菜シチューとバナナカレーを大量生産する①

【自炊】スゲ~のができたゾ!タマネギを極限まで炒める至高のカレー

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