【自炊】ウデを上げたか？明太子ガーリック炒飯

こんにちは！自炊部のトニ夫です。
先日明太子が半額で売っていたので、思わず買ってしまいました。
セコく半額で買ったハムもあるので炒飯でもつくってみるか…
半額シールに無意識で反応してしまうのは悪いことではありません。
「エコ」です。

材料（1人前）

• ご飯　1合
• 卵　1個
• 明太子　3切れ
• 長ネギ　5㎝
• ハム　2枚

調味料

• バター　1個（7ｇ）
• ニンニク　チューブ2㎝　
• 塩　1つまみ
• 味の素　3振り
• しょう油　1かけ
• コショウ　1かけ

調理手順

1. 長ネギをみじん切りにする。
2. 小さい容器にバターとニンニクと明太子を入れて軽く混ぜる。
3. サラダ油を引いたフライパンに溶いた卵と温かいご飯を入れ、2本のへらで切るように炒める（強めの中火）。
4. ハム,長ネギ,2.を入れて炒める（中火）。
5. 塩,味の素,コショウを振りかけ炒める。
6. 最後にしょう油を一かけして味を調える。

完成！

フライパンを煽らずに、2本のへらで切るように炒めるとパラっと仕上がります。
高級鉄板焼きの店（行ったことありませんが）で作るフライドライスのイメージです。
無駄に煽ると火力が逃げるんですよね～。炒飯のコツを完全につかみました。