こんにちは！自炊部のトニ夫です。
先日明太子が半額で売っていたので、思わず買ってしまいました。
セコく半額で買ったハムもあるので炒飯でもつくってみるか…
半額シールに無意識で反応してしまうのは悪いことではありません。
「エコ」です。
材料（1人前）
- ご飯 1合
- 卵 1個
- 明太子 3切れ
- 長ネギ 5㎝
- ハム 2枚
調味料
- バター 1個（7ｇ）
- ニンニク チューブ2㎝
- 塩 1つまみ
- 味の素 3振り
- しょう油 1かけ
- コショウ 1かけ
調理手順
- 長ネギをみじん切りにする。
- 小さい容器にバターとニンニクと明太子を入れて軽く混ぜる。
- サラダ油を引いたフライパンに溶いた卵と温かいご飯を入れ、2本のへらで切るように炒める（強めの中火）。
- ハム,長ネギ,2.を入れて炒める（中火）。
- 塩,味の素,コショウを振りかけ炒める。
- 最後にしょう油を一かけして味を調える。
完成！
フライパンを煽らずに、2本のへらで切るように炒めるとパラっと仕上がります。
高級鉄板焼きの店（行ったことありませんが）で作るフライドライスのイメージです。
無駄に煽ると火力が逃げるんですよね～。炒飯のコツを完全につかみました。
| 調理時間 | 費用 | 味 | 手間 | 技術 |
| 30分 | 70円 | まぁまぁ | 普通 | 普通 |
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