こんにちは！自炊部のトニ夫です。
休みの昼に作ることが多い 炒飯 。
すっかり技術をマスターした”至高の 炒飯 ”byリュウジでキメてやります。
至高の 炒飯 レシピ
材料（1人前）
- 豚ひき肉 80㌘
- 卵 2個
- 長ネギ 1/2本
- ショウガ 5㌘
- ニンニク 1欠片
- ご飯 1合強
調味料
- サラダ油 大さじ1
- 塩 2つまみ
- コショウ たくさん
- 味の素 6振り
- 酒 大さじ1
調理手順
- ショウガ,ニンニク,長ネギをみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油をひき、ショウガとニンニクを入れて香りが出るまで炒める。
- 豚ひき肉を入れて、コゲがつくまで炒める。
- 溶いた卵とご飯を入れて、切るように固まらないように炒める。
- コショウと味の素を振り、長ネギを入れて炒める。
- 仕上げに酒を入れて、しっとりさせる。
完成！
間違いない。
今回は試しにニンニクを入れてみましたが、全く問題なし。
ウマさUP！です。
評価
| 調理時間 | 費用 | 味 | 手間 | 技術 |
| 20分 | 140円 | ウマい | かかる | 難 |
参考動画・リンク
料理研究家が本気で作る「至高の炒飯」『Chinese-style fried rice』
【至高の黄金炒飯】マジで一度お試しください！★今回のレシピはこちら↓ーーーーーーーーーーーーーー【至高の黄金炒飯】サトウのご飯 １パック豚バラ肉 ５０ｇ生姜 ３ｇ卵 ２個長ネギ ５センチほど塩 小さじ半分味の素 ８振り黒コショウ 適量（今回は多めに使ってます...
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