こんにちは…自炊部のトニ夫です。
コロナ禍で出勤制限の影響が我が社にも押し寄せておりまして。
帰宅も遅くなりがち。自炊する気力も失いつつある昨今。
とりあえず今日は ラーメン で凌ごう…
清酒インスタント ラーメン
材料(1人前)
- インスタント ラーメン 1袋(マルちゃん まんぞくの一杯 塩)
- 卵 1個
- 水菜 少々
調味料
- 日本酒 100㎖ ※料理酒じゃなく清酒(料理酒は雑味があるため)
- いりごま 1つまみ
- コショウ 少々
調理手順
- 日本酒100㎖を鍋に入れ、少し沸騰させアルコールを飛ばす。
- 水を350㎖入れ再び沸騰させる。
- 麺を入れ、1.5分したら卵を落とし、さらに1.5分待つ。
- 予めスープの粉を入れておいた器に、汁だけ入れ徐々に麺を入れる。
- いりごまをかける。
完成!
![](https://dokumeshi.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_5714-1024x683.jpg)
しかし不思議ですね。日本酒を混ぜるだけでスープの風味が屋台っぽくなる。
なんかのネットで読んだけど、福岡でうまかっちゃんのスープで ラーメン を提供していた屋台があったらしい。
お客も飲んだ後で舌がマヒしているから「ウマイウマイ」って食っていたと。
何かわかる気がする…
評価
調理時間 | 費用 | 味 | 手間 | 技術 |
10分 | 60円 | まあまあ | お手軽 | 不要 |
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