【手抜き】困ったときの清酒インスタントラーメン

手抜き

こんにちは…自炊部のトニ夫です。
コロナ禍で出勤制限の影響が我が社にも押し寄せておりまして。
帰宅も遅くなりがち。自炊する気力も失いつつある昨今。
とりあえず今日はラーメンで凌ごう…

材料(1人前)

  • インスタントラーメン 1袋(マルちゃん まんぞくの一杯 塩)
  • 卵 1個
  • 水菜 少々

調味料

  • 日本酒 100㎖ ※料理酒じゃなく清酒(料理酒は雑味があるため)
  • いりごま 1つまみ
  • コショウ 少々

調理手順

  1. 日本酒100㎖を鍋に入れ、少し沸騰させアルコールを飛ばす。
  2. 水を350㎖入れ再び沸騰させる。
  3. 麺を入れ、1.5分したら卵を落とし、さらに1.5分待つ。
  4. 予めスープの粉を入れておいた器に、汁だけ入れ徐々に麺を入れる。
  5. いりごまをかける。

完成!

しかし不思議ですね。日本酒を混ぜるだけでスープの風味が屋台っぽくなる。
何かの記事で読んだけど、福岡でうまかっちゃんのスープでラーメンを提供していた屋台があったらしい。
お客も飲んだ後で舌がマヒしているから「ウマイウマイ」って食っていたと。
何かわかる気がする…

調理時間費用手間技術
10分60円まあまあお手軽不要

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