【手抜き】困ったときの清酒インスタント ラーメン

こんにちは…自炊部のトニ夫です。
コロナ禍で出勤制限の影響が我が社にも押し寄せておりまして。
帰宅も遅くなりがち。自炊する気力も失いつつある昨今。
とりあえず今日は ラーメン で凌ごう…

清酒インスタント ラーメン

材料（1人前）

• インスタント ラーメン　1袋（マルちゃん　まんぞくの一杯　塩）
• 卵　1個
• 水菜　少々

調味料

• 日本酒　100㎖　※料理酒じゃなく清酒（料理酒は雑味があるため）
• いりごま　1つまみ
• コショウ　少々

調理手順

1. 日本酒100㎖を鍋に入れ、少し沸騰させアルコールを飛ばす。
2. 水を350㎖入れ再び沸騰させる。
3. 麺を入れ、1.5分したら卵を落とし、さらに1.5分待つ。
4. 予めスープの粉を入れておいた器に、汁だけ入れ徐々に麺を入れる。
5. いりごまをかける。

完成！

しかし不思議ですね。日本酒を混ぜるだけでスープの風味が屋台っぽくなる。
なんかのネットで読んだけど、福岡でうまかっちゃんのスープで ラーメン を提供していた屋台があったらしい。
お客も飲んだ後で舌がマヒしているから「ウマイウマイ」って食っていたと。
何かわかる気がする…

評価