こんにちは！自炊部のトニ夫です。
鶏肩肉って安いし切る手間もないので、気に入って最近よく買います。
小松菜やニンジンが少し残ってたので、手堅く 治部煮 にしてみました。
治部煮 レシピ
材料（4人前）
- 鶏肩肉 200㌘
- 小松菜 2束
- タマネギ 1個
- コンニャク 1枚
- ニンジン 1/2本
- 舞茸 1株
- レンコン水煮 1個
- 木綿豆腐 1丁
調味料
- 塩（鶏肩肉下味用） 2つまみ
- 小麦粉 適量
- 麺つゆ（3倍） 大さじ4
- 水 240㏄
- わさび お好み
調理手順
- 具材を食べたい大きさに、ひたすら切る。
- 鶏肩肉に塩を降ってから小麦粉をまぶす。
- フライパンに具材を入れ、麺つゆと水を入れて蓋をして（少し隙間を空ける）20分煮る。
完成！
鶏肉も根菜も舞茸も味が染みててウマいねぇ。味変でワサビつけたら爽やかさがましてGOOD。鶏肉にはワサビが合いますわ。
評価
| 調理時間 | 費用 | 味 | 手間 | 技術 |
| 40分 | 510円 | ウマい | 普通 | 易 |
参考動画・リンク
治部煮
夏にも食べたくなる煮物といえば僕的に石川県の治部煮なんですが鶏肉100gに塩と小麦粉をまぶし、水120ccと三倍希釈のめんつゆ大さじ2を沸かしてニンジン2センチ、小松菜1/4束、シイタケ2個と数分煮込みワサビで食べるんです鶏の脂とうま味
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