【自炊】自炊部のクリーンナップ！焼き肉のタレを使った 麻婆豆腐 丼【レシピ】

こんにちは！自炊部のトニ夫です。
手間がかからなくて上手く作るのが独飯の理念。それに最も近いレシピが”焼き肉のタレを使った 麻婆豆腐 丼”。今日タマネギを入れて少し甘みを出して作りました。

焼き肉のタレ 麻婆豆腐 丼　レシピ

材料（1.5人前）

• 牛豚ひき肉　100㌘
• 絹豆腐（小）　2丁
• 長ネギ　1/2本
• タマネギ　1/4個

調味料

• 豆板醤　大さじ1強
• 焼き肉のタレ　100㏄
• ごま油　小さじ2
• 水　75㏄
• 水溶き片栗粉　片栗粉小さじ1+水小さじ2
• 塩コショウ（豚肉下味）　少々

調理手順

1. 絹豆腐をキッチンペーパーに置いて水分を取る。
2. 牛豚ひき肉に塩コショウで下味をつける。
3. フライパンにごま油をひき、長ネギとタマネギを炒める。
4. 牛豚ひき肉を入れて炒める。
5. 豚肉に焦げついてきたら、豆板醤を入れて肉味噌にする。
6. 焼き肉のタレ,水を入れてひと煮立ちする。
7. 豆腐を適当に手で崩しながら入れる。
8. 煮立ったら水溶き片栗粉でトロ味をつけ、追いごま油をかける。

完成！

もう何回喰ってもウマい。
焼き肉のタレ、スゴいです。しかも簡単。
また作るぞ！

評価

参考動画・リンク

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