【自炊】食物繊維をたっぷり摂取！ レタス と豚ひき肉のショウガ蒸し【レシピ】

こんにちは！自炊部のトニ夫です。
レタス が50円と安く売っていたので、思わず購入。
冷凍しておいた豚ひき肉を使い、蒸し煮にしてみました。
参考にしたのは、おなじみ料理研究家：リュウジさんのレシピでございます。

材料（1人前）

• レタス （中）　1個
• 豚ひき肉　100㌘
• ショウガ　10㌘

調味料

• 塩コショウ　少々
• 輪切り唐辛子　1つまみ
• オリーブオイル　小さじ1
• 創味シャンタン　小さじ1/2

調理手順

1. ショウガを細切り、 レタス は1～2㎝幅に乱切り。
2. オリーブオイルを引いたフライパンにショウガを入れ、香りが出るまで炒める。
3. 豚ひき肉を入れ塩コショウをかけ炒める。
4. 豚ひき肉の色が変わるぐらいに、切った レタス をかぶせるように入れる。
5. 縁から創味シャンタンを入れ蓋をして3分蒸す。
6. 3分後火を止め調味料を行き渡らせるように混ぜ、皿に盛り付けて輪切り唐辛子といりごまをふりかける。

ヘルシーなのに食べ応えがあって、簡単にできる素晴らしいレシピです。
しかも安い！ぜひご家庭でもやっていただきたい。
野菜嫌いのお子様も間違いなくむさぼるように食べること間違いありません。
昨日炊いたサツマイモの炊き込みご飯の残りと一緒にいただきました。
これで腸内環境もバッチリだ！

評価

参考動画・URL