【自炊】白菜と豚肉のトロトロ煮を食べたら、大満足で気持ちもトロトロ

自炊

明けましておめでとうございます。自炊部のトニ夫です。
新年一発目にアップするのが、正月料理とは全く関係のない「豚肉料理」。
おせちが飽きた方はぜひ作ってみてください。
簡単でウマいのでおススメですよ!

材料(1人前)

  • 白菜 1/8玉
  • レタス 1/4玉
  • 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 150㌘
  • ショウガ 25㌘

調味料

  • 塩 少々
  • 酒 1/2カップ
  • ごま油 大さじ2
  • いりごま 適量
  • ポン酢 適量

調理手順

  1. 野菜を食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンに白菜の芯を入れて少し炒める。
  3. 白菜の芯の上に豚肉を広げてショウガを乗せる。
  4. 白菜の葉とレタスを上からかぶせ、酒,ごま油を入れて15~20分蒸し焼きにする。

完成!

具材を入れるだけでできるなんて、なんと簡単な料理なんでしょう。
白菜が豚肉の旨味を吸ってトロトロのジュワ~ってなってますし、たっぷりショウガで爽やかさがすごいことになってます。ポン酢で食べたら間違いない。
これから白菜が安く出回るので、頻繁に作るレシピになりそうです。

調理時間費用手間技術
30分200円ウマい普通

食物繊維たっぷり!レタスと豚ひき肉のしょうが蒸し

夜9:00に帰宅して、ガッツリと豚バラとレタスの無限ごま油鍋を喰う

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