【自炊】テクニックいらず！簡単、里芋のボロネーゼ

こんにちは！自炊部のトニ夫です。
今宵は里芋が安く売っていたので、料理研究家：リュウジさんのレシピを参考に「里芋のボロネーゼ」を作りました。
簡単にできる、独飯にピッタリの料理です。

材料（1人前）
調味料
調理手順
完成！

材料（1人前）

里芋（小）　1袋
ニンジン（小）　1本
鶏むね肉　2/3切れ
豆苗　1つかみ
トマトソース　1缶

調味料

塩　小さじ1/4
粗挽きコショウ　少々

調理手順

にんじんの皮をむき、一口サイズにカット。
里芋の皮をむき、電子レンジで7分加熱（500W）。
鶏むね肉を一口サイズに切る。
1.2.3.と調味料をフライパンに入れ、弱火で15分程度煮る。
器に入れ、仕上げに細かく切った豆苗をふりかける。

完成！

里芋の皮むきが面倒なこと以外は、とても簡単に作ることができました。
里芋がトマトソースにとろみを出させ、ホクホク・アツアツでgood！
タマネギやひき肉を入れてもいいと思いますし、汎用性の高いレシピだと思います。
ちなみに”ボロネーゼ”とはイタリア発祥の、刻んだ香味野菜とひき肉とワインを煮込んだソースのことらしいです。