【自炊】鶏むね肉の唐揚げもなかなかイケる【レシピ】

自炊

こんにちは。自炊部のトニ夫です。
唐揚げが食べたいんですよ、僕は!ということで、今回は鶏むね肉をオーソドックスに揚げてみました。

鶏むね肉の唐揚げ レシピ

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 300㌘
  • ショウガ 10㌘
  • ニンニク(小) 2欠片

調味料

  • しょう油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 味の素 9振り
  • クミン 小さじ1/2
  • 黒胡椒 適量
  • 片栗粉 適量

調理手順

  1. 鶏むね肉を1㌢幅に薄く削ぎ切り。
  2. ボールに鶏むね肉と調味料とすりおろしたニンニク,ショウガを入れて、15~20分冷蔵庫で寝かす。
  3. 片栗粉をたっぷり付ける。
  4. フライパンに1㌢ほどサラダ油をひいて、サッと揚げる。

完成!

むね肉でも柔らかサクサクに揚がって、メチャクチャウマい!
僕的にはもも肉よりむね肉の方があっさりしてて好みですね。クミンは絶対入れたほうがいいです。
残っていた納豆汁と合わせて、美味しくいただきました。

評価

調理時間費用手間技術
40分250円激ウマ普通普通

参考動画・リンク

【自炊】ワンランク上のタンドリーから揚げ【レシピ】

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